La Denominación de Origen Protegida Montes de Granada ha celebrado hoy una cata de aceite de oliva virgen extra en la Cooperativa Nuestra Señora del Pilar de Colomera, una actividad dirigida a un grupo de mujeres de la localidad con el objetivo de acercarlas a la cultura del aceite de oliva virgen extra de calidad y dar a conocer las características diferenciales de los aceites amparados por el sello de calidad de la DOP.
La sesión ha sido dirigida por la jefa del Panel de Cata de la Denominación de Origen Protegida Montes de Granada, María Luisa Lorenzo, quien ha explicado a las asistentes las principales diferencias entre los distintos tipos de aceite de oliva, las claves para identificar un aceite de calidad y los atributos sensoriales que distinguen a un auténtico aceite de oliva virgen extra.
Durante la cata, en la que ha estado presente el presidente de la DOP Montes de Granada, Gustavo Ródenas, las participantes han aprendido a reconocer los aromas y sabores característicos del AOVE, así como a valorar aspectos como el frutado, el amargor y el picor, comprendiendo la importancia de estos atributos en la calidad del producto. María Luisa Lorenzo ha puesto especialmente de manifiesto la excelencia, el equilibrio, el sabor y el color que caracterizan al aceite de oliva virgen extra amparado por la Denominación de Origen Protegida Montes de Granada, fruto de unas condiciones naturales únicas y del saber hacer de los agricultores y almazaras inscritas.
Esta iniciativa forma parte del programa de promoción y divulgación que desarrolla el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Granada para fomentar el conocimiento y el consumo de los aceites de oliva virgen extra certificados. En esta ocasión, la actividad ha estado dirigida a las mujeres de Colomera, con el propósito de acercarlas a un producto estrechamente vinculado a la identidad, la tradición y el desarrollo económico de la comarca.
Con este tipo de acciones, el Consejo Regulador continúa impulsando la difusión de las cualidades que hacen único al aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Montes de Granada, un producto que destaca por su calidad diferenciada, sus excelentes propiedades organolépticas y el riguroso proceso de control que garantiza su autenticidad.
Esta actuación está financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, FEADER, a través del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Andalucía.
