Cata y desgutación de recetas en Alfacar con el AOVE de la DOP Montes de Granada

La Denominación de Origen Protegida “Montes de Granada” ha organizado una cata de aceite de oliva virgen extra para enseñar a trabajadores de la hostelería de la zona de Alfacar a distinguir las diferentes calidades del aceite de oliva virgen extra.

El evento reunió a una veintena de personas y contó con la participación de la jefa del panel de cata del Consejo Regulador de la DOP, María Luisa Lorenzo. Además de la cata, durante el acto se hicieron diferentes preparaciones y recetas utilizando el AOVE de la máxima calidad de la DOP Montes de Granada, que fueron elaboradas por cocineros de Alfacar y de municipios cercanos.

Acción cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Europa Invierte en Zonas Rurales, Unión Europea, Junta de Andalucía- Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

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