El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Granada es reconocido por Orden de 5 de abril de 2001, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen y su Consejo Regulador como Organismo Certificador de producto, cuyos objetivos son proteger, certificar y promocionar la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra.
La actividad del C.R.D.O.P. Montes de Granada consiste en garantizar a los consumidores el origen y la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra. Esta tarea se realiza comprobando y verificando la procedencia de las aceitunas molturadas a través de las aplicaciones de trazabilidad, las condiciones de trabajo de los procesos de elaboración y almacenamiento, asícomo las especificaciones o características del producto final y las condiciones de envasado. Todo ello mediante datos técnicos oportunos y rigurosos.
El Consejo Regulador Denominación de Origen Montes de Granada, sólo concede la certificación a aquél Aceite de Oliva Virgen Extra que ha sido obtenido en unas condiciones óptimas, y que además de ello, cumple con los parámetros de calidad establecidos por nuestro Reglamento, y Manual de Calidad, y cuya procedencia quede claramente demostrada a través de un sistema de trazabilidad del producto.
Organigrama
Presidente: D. Gustavo Ródenas Díaz
Vicepresidente: Dña. Macarena Díaz González, de Nuestra Señora de los Remedios de Iznalloz, S. Coop. And.
Secretaria General: Dña. Marta Gallego Peralta
Vocal: D. Antonio Manuel Hita Hita, de Varaila de Domingo Pérez, S. Coop. And.
Suplente: D. Eloy Vera Ocete
Vocal: D. Francisco Fernández López, de San Isidro, S. Coop. And.
Suplente: D. Manuel Gómez Cid
Vocal: D. Francisco Javier Cabrera Barrera, de Virgen de la Cabeza, S. Coop. And.
Suplente: D. Urbano Santiago Sáez
Vocal: D. Eduardo Valverde Granados, de San Sebastián de Benalúa, S. Coop. And.
Suplente: D. Rafael Serrano Valverde
Vocal: D. Francisco Javier Romero López, de Nuestra Señora del Pilar, S. Coop. And.
Suplente: D. Alipio Arciniega López
Vocal: D. José Luis Torres Martínez, de Campopineda, S. L.
Suplente: D. Javier Vidal García
Vocal: D. Francisco Martínez Quesada, de Nuestra Señora de los Remedios de Iznalloz, S. Coop. And.
Suplente: Dña. Macarena Díaz González
Vocal: D. Miguel Ángel Bolívar Navero, de Almazara de Montillana, S. Coop. And.
Suplente: D. Juan Hispán Ramos
Vocal: D. Manuel López Peña, de Santa Mónica de Píñar, S. Coop. And.
Suplente: D. Manuel Fernández García
Vocal: D. José Román García, de Nuestra Señora de la Cabeza de Zújar, S. Coop. And.
Suplente: Dña. Pilar Arredondo Ibarra